Bästa GinTonic


Världens bästa gT infuserad med en Espresso Martini

serverad som en Tom Collins.

innihaldsefni:

50 ml Gin
30 ml Kaffesockerlag*
20 ml färskpressad citronjuice
60 ml tonic

gera þetta:

Skaka alla dessa ingredienser i en shaker med is förutom tonic och sila upp till ett glas som passar fyllt med is. Toppa upp med tonic och blanda med en sked.

Ni kommer verkligen känna alla tre drinkarna som kommer efter varann, först GT, sen Tom Collins också avslutas det med en Espresso Martini.

* Kaffesockerlag: Värm upp lika delar kaffe och socker. ex. 3 dl liter kaffe + 3 dl socker = kaffesockerlag.

Ræktaður lax

150 gr lax/manneskja

1 liter vatten

½ dl 12% ediki

1 msk salt

10 kryddpepparkorn

4 lárviðarlaufinu

1 smá lauk

1 morot

Ferskt dill

Sjóðið lögin, setjið fiskinn út í, roðhliðina upp, þegar það byrjar aftur að sjóða, togið til hliðar og látið standa í ca 25 mín = búið….eða taka fiskinn út á eftir 20 mín og látið lögin kólna, setjið svo út í með fiskinn í lögin og látið standa 1-2 daga í ísskápnum, það hefur tekið í sig öll bragðefnin.

Dill majó

1 st äggula

2 msk söt senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

Lítið salt

2 dl hlutlaus olía

Saxað dill

Öll innihaldsefni sama hitastig, slá eins og venjulegur majo.

Pressuð agúrka

1 st agúrka

½ bolli edik

1 dl socker

1 ½ dl vatn

1 tsk gul sinnepsfræ

1 tsk fennel fræ

Kruspersilla

Leyfðu liðunum að kólna, settu í gúrkuna, látið standa í ísskáp undir þrýstingi í nokkrar klukkustundir, skerið steinselju yfir allt og blandið aðeins varlega saman við. Geymist í kæli að minnsta kosti 1 vecka.