Monthly Archives: Júní 2020

Einföld Pavlov kaka fyrir Jónsmessun

birt á eftir
Reply

Svona gerir þú virkilega einfalt og gott afbrigði með BOB BARA BÄR & ávöxtum, þeyttum rjóma og jarðarberjum.

Du behöver

Marengsbotn

  • 8 äggvitor
  • 4 dl strösocker
  • 2 msk maíssterkju
  • 2 tsk edik 12 %

Servering

  • 1 má BOB BARA BARA & Ávextir Jarðarber
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 l jarðarber, deilt
  • 1 fullt af fersku sítrónu smyrsl (eða ferskri myntu)

gera þetta

  1. Hitið ofninn í 140 Röð.
  2. Þeytið eggjahvíturnar í stífa froðu. Hrærið sykurinn út í og ​​þeytið marengsinn þar til hann er gljáandi og loftkenndur. Þeytið síðan maíssterkju og ediki út í.
  3. Dreifið marengsnum á tvær klæddar bökunarplötur og mótið í hringi. Grädda i 1 h 15 mínútur og slökktu svo á hitanum. Ekki hika við að láta pavlovuna standa í ofninum í nokkra klukkutíma eða yfir nótt.
  4. Dreifið út hálfri krukkunni af BOB ONLY BERRY & Ávextir á einum marengsbotni. Þeytið rjómann þar til hann verður loftkenndur og dreifið helmingnum yfir sultuna.
  5. Settu á hinn botninn. Bættu við öðru lagi BOB JUST CARRY & Ávextir og rjómi ofan á. Toppið með jarðarberjum og smá sítrónu smyrsl.

Bästa GinTonic

birt á eftir
Reply


Världens bästa gT infuserad med en Espresso Martini

serverad som en Tom Collins.

innihaldsefni:

50 ml Gin
30 ml Kaffesockerlag*
20 ml färskpressad citronjuice
60 ml tonic

gera þetta:

Skaka alla dessa ingredienser i en shaker med is förutom tonic och sila upp till ett glas som passar fyllt med is. Toppa upp med tonic och blanda med en sked.

Ni kommer verkligen känna alla tre drinkarna som kommer efter varann, först GT, sen Tom Collins också avslutas det med en Espresso Martini.

* Kaffesockerlag: Värm upp lika delar kaffe och socker. ex. 3 dl liter kaffe + 3 dl socker = kaffesockerlag.

Ræktaður lax

birt á eftir
Reply

150 gr lax/person

1 liter vatten

½ dl 12% ättika

1 msk salt

10 kryddpepparkorn

4 lárviðarlaufinu

1 lite lök

1 morot

Färsk dill

Koka upp lagen, lägg i fisken med skinn uppåt, när det börjar koka upp igen, dra åt sidan och låt stå ca 25 min = klar….eller så ta ur fisken efter 20 min och låt lagen svalna sen i med fisken i lagen och låt stå i 1-2 dagar i kylen så har den dragit åt sig alla smaker.

Dillmajonnäs

1 st äggula

2 msk söt senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

Lite salt

2 dl neutral olja

Hackad dill

Alla ingredienser samma temp, slå som en vanlig majjo.

Pressgurka

1 st gurka

½ dl ättika

1 dl socker

1 ½ dl vatten

1 tsk gul sinnepsfræ

1 tsk fänkålsfrön

Kruspersilja

Låt lagen kallna, lägg i gurkan, låt stå i kylen under press i ngn timme, klipp persilja över allting och blanda runt lite försiktigt. Håller i kylen minst 1 vecka.