Värm vatten, socker och timjan i en kastrull tills sockret löst sig. Låt svalna och dra i 30 minuter.Starta timer
Sila och blanda timjansockerlagen, flädersaft och citronsaft.
Häll upp i glas med is och häll sedan på det mousserande vinet och servera.
Svona gerir þú virkilega einfalt og gott afbrigði með BOB BARA BÄR & ávöxtum, þeyttum rjóma og jarðarberjum.
50 ml Gin
30 ml Kaffesockerlag*
20 ml färskpressad citronjuice
60 ml tonic
Skaka alla dessa ingredienser i en shaker med is förutom tonic och sila upp till ett glas som passar fyllt med is. Toppa upp med tonic och blanda med en sked.
Ni kommer verkligen känna alla tre drinkarna som kommer efter varann, först GT, sen Tom Collins också avslutas det med en Espresso Martini.
* Kaffesockerlag: Värm upp lika delar kaffe och socker. ex. 3 dl liter kaffe + 3 dl socker = kaffesockerlag.
150 gr lax/manneskja
1 liter vatten
½ dl 12% ediki
1 msk salt
10 kryddpepparkorn
4 lárviðarlaufinu
1 smá lauk
1 morot
Ferskt dill
Sjóðið lögin, setjið fiskinn út í, roðhliðina upp, þegar það byrjar aftur að sjóða, togið til hliðar og látið standa í ca 25 mín = búið….eða taka fiskinn út á eftir 20 mín og látið lögin kólna, setjið svo út í með fiskinn í lögin og látið standa 1-2 daga í ísskápnum, það hefur tekið í sig öll bragðefnin.
Dill majó
1 st äggula
2 msk söt senap
1 msk vitvinsvinäger
1 msk vatten
Lítið salt
2 dl hlutlaus olía
Saxað dill
Öll innihaldsefni sama hitastig, slá eins og venjulegur majo.
Pressuð agúrka
1 st agúrka
½ bolli edik
1 dl socker
1 ½ dl vatn
1 tsk gul sinnepsfræ
1 tsk fennel fræ
Kruspersilla
Leyfðu liðunum að kólna, settu í gúrkuna, látið standa í ísskáp undir þrýstingi í nokkrar klukkustundir, skerið steinselju yfir allt og blandið aðeins varlega saman við. Geymist í kæli að minnsta kosti 1 vecka.
SÖNGUR 1
Mel. Hej Tomtegubbar
Tänk om det inte fanns nån sup till
midsommarsillen vi äter.
Tänk om i flaskan allt var slut
när det vankas sill och potäter.
Om nån gjort kupp.
Och rensat upp.
Ja, allt blitt torrlagt av terrorgrupp.
Tur att vi faktiskt får en sup till
midsommarsillen vi äter!
SÖNGUR 2
Mel. Hemglassbilarnas signal
Nu helan vi tar, sen halvan vi tar,
ett konstigt ljud finns kvar.
Det är överallt, nån tutar och kör,
vad är det som vi hör?
När vi har det bäst och njuter som mest,
stör Hemglass våran fest.
Vi vill inte ha, nån glass i vår skål,
vi vill ha alkohol!
Skál!
SÖNGUR 3
Melodi: Vem kan segla förutan vind
Vem kan supa förutan förutan sill
Vem kan skilja på glasen
Vem kan ta sej en nubbe till
Utan att bli i gasen
Jag kan supa förutan sill
Jag kan skilja på glasen
Men ej ta mej en nubbe till
Utan att bli i gasen
SÖNGUR 4
Melodi: Räven raskar över
Stopp en stund med skratt och pratet
kniv och gaffel lägg på fatet
Se så här
Seden är att man handskas med destillatet
Man fattar glaset med höger hand
trycket läpparna mot dess rand
Man dricker ut, grinar sur
och väntar på resultatet
SÖNGUR 5
Melodi: Lilla söta fröken fräken
Lilla kalla goa supen, ner i strupen,
det är dags att ta farväl,
och vi har ju våra skäl,
ty du smakar ju så väl.
Lilla kalla goa supen, ner i strupen,
och det kommer strax en till,
ja vi dricker nog tills jorden den står still.