Categorie Archieven: Seizoenen

Eenvoudige Pavlov-cake voor midzomer

Geplaatst op door
Antwoorden

Zo maak je met BOB JUST BERRIES een heel simpele en goede variant & fruit, slagroom en aardbeien.

Du behöver

Meringue bodems

  • 8 äggvitor
  • 4 dl strösocker
  • 2 eetlepels maizena
  • 2 theelepel azijn 12 %

Servering

  • 1 pot BOB ALLEEN BESSEN & Fruit Aardbei
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 l aardbeien, gedeeld
  • 1 bosje verse citroenmelisse (of verse munt)

Doe dit

  1. Verwarm de oven voor op 140 grader.
  2. Klop het eiwit tot een stevig schuim. Roer de suiker erdoor en klop de meringue glanzend en bedekt. Klop dan de maizena en azijn door elkaar.
  3. Verdeel de meringue over twee met bakpapier beklede borden en vorm er cirkels van. Bak in 1 h 15 minuten en zet dan het vuur uit. Laat de pavlova een paar uur of een nacht in de oven staan.
  4. Verdeel de helft van de pot BOB ALLEEN BESSEN & Fruit op één meringuebasis. Klop de room luchtig en verdeel de helft over de jam.
  5. Leg op de andere bodem. Voeg nog een laag toe BOB JUST BEARS & Fruit en room bovenop. Top met aardbeien en een beetje citroenmelisse.

Beste GinTonic

Geplaatst op door
Antwoorden


De beste gT ter wereld doordrenkt met een Espresso Martini

diende als Tom Collins.

Ingrediënten:

50 ml Gin
30 ml Koffiesuikerlaagje*
20 ml vers geperst citroensap
60 ml tonic

Doe dit:

Schud al deze ingrediënten in een shaker met ijs behalve tonic en zeef in een glas dat gevuld is met ijs. Top met tonic en meng met een lepel.

Je voelt echt alle drie de drankjes na elkaar komen, eerste GT, dan eindigt Tom Collins het ook met een Espresso Martini.

* Koffiesuikerlaagje: Verhit gelijke delen koffie en suiker. ex. 3 dl liter koffie + 3 dl suiker = koffiesiroop.

Gepocheerde zalm

Geplaatst op door
Antwoorden

150 gr laks / persoon

1 liter vatten

½ dl 12% azijn

1 MSK zout

10 kryddpepparkorn

4 laurierblad

1 wat uien

1 morot

Verse dille

Kook de wet, doe de vis erin met de huid naar boven, als het weer begint te koken, trek opzij en laat ca. 25 min = klaar….of haal de vis erna uit 20 min en laat de wet afkoelen dan in met de vis in de wet en laat staan 1-2 dagen in de koelkast heeft het alle smaken opgenomen.

Dillmajonnäs

1 st eigeel

2 msk söt senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

Een beetje zout

2 dl neutrale olie

Gehakte dille

Alle ingrediënten dezelfde temp, klop als een gewone mayo.

Pressgurka

1 st komkommer

½ dl azijn

1 kopje suiker

1 ½ dl water

1 theelepel gele mosterdzaadjes

1 theelepel venkelzaad

Kruspersilja

Laat de wet afkoelen, doe de komkommer erin, laat een uur onder druk in de koelkast staan, snij peterselie over alles en meng er een beetje voorzichtig doorheen. Minstens in de koelkast te bewaren 1 week.

Pavlova-taart

Geplaatst op door
Antwoorden

Meringuebodem

4 äggvitor

2 dl strösocker

1 eetlepels maizena

1 theelepel azijn 12 %

citroenpudding

3 citroner

zoals 4 dl strösocker

150 g smör

6 eieren

vatten

Garnering

3 dl grädde, geslagen

verse bessen (jordgubbar, hallon, blåbär)

mandel, gemarkeerd, geroosterde mande

Doe dit

1. Meringuebodem
Verwarm de oven voor op 140 grader. Klop de eiwitten stijf tot schuim.

  1. Roer de suiker erdoor en blijf kloppen tot het beslag glanzend wordt en met de klopper in pieken kan worden gevormd.
  2. Voeg maizena en azijn toe, goed roeren.
  3. Giet het beslag in een zo gelijkmatig mogelijke cirkel op een ingevet en met bloem bestoven bakpapier.
  4. Grädda i cirka 1 timme och 15 notulen. Zet het vuur uit en laat de taartbodem minimaal een paar uur of een hele nacht in de oven staan. Het is ook prima om hem op een andere droge plaats te bewaren.
  5. Citroenpudding
    Was de citroenen voor de lemon curd grondig. Knijp het sap eruit en rasp van twee ervan de schil fijn.
  6. Giet de suiker in een kleine roestvrijstalen pan en voeg de citroenschil toe.
  7. Meng het sap van alle citroenen met zachte boter. Roer de citroenboter door de pan.
  8. Klop de eieren lichtjes, giet ze in de pan en roer, bij voorkeur met een houten lepel.
  9. Kook water in een grote pan. Plaats de kleinere pan in het kokende water (waterbad).
  10. . Laat de room op laag vuur sudderen tot hij dikker wordt. Roer voortdurend! Zet de room opzij en laat afkoelen.

Plaats de taartbodem op een bord, verspreid op een laag citroengestremde melk en vervolgens slagroom.

Garneer met de mooie kleine bessen. Voila!

Musslor Coconut

Geplaatst op door
Antwoorden

4 portioner

Koka aldrig musslor länge. då blir de sega som gummi! Musslorna ska bara precis öppna sig, då är de klara. Den här rätten är god att göra även med vongole eller hjärtmusslor.

DU BEHÖVER

2 nät blåmusslor
1 pkt bacon
4 schalottenlökar
4 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 påsar (1g) saffran
4 kanelstänger
2 burkar kokosmjölk
Saft av 1  limefrukt
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn

WAT TE DOEN
  1. Tvätta musslorna och kontrollera att de är stängda. Släng dem som inte sluter sig.
  2. Tärna baconet, skala och hacka lök och vitlök fint.
  3. Värm oljan i en kastrull och fräs baconet.
  4. Tillsätt schalottenlök, vitlök, saffran, kanelstänger, salt och peppar och fräs i 1-2 notulen.
  5. Släng i musslorna och fräs runt snabbt i kastrullen
  6. Tillsätt kokosmjölken och låt den och musslorna få ett uppkok och koka under lock i cirka 2 notulen.
  7. Pressa i limesaften och smaka av, Servera gärna musslorna med grillat lantbröd.

US Pannenkoeken

Geplaatst op door
Antwoorden

Amerikaanse pannenkoeken 

delen: 4 pers

Ingrediënten:

  • 2 1/2 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 2 eetlepels suiker

  • 1 krm salt

  • 2 1/2 dl mjölk 

  • 2 eetlepels gesmolten boter

  • 1 eieren

  • smör till stekning

Doe dit: 

  1. Meng alle droge ingrediënten in een kom. Klop eerst onderaan melk, dan de boter en tenslotte het ei. Klop alles tot een gladde massa.

  2. Borstel een pan met boter en vervolgens over 1 eetlepel per pannekoekbeslag.

  3. bak ongeveer 1 1/2 minut, totdat het begint een beetje bubbels te krijgen op het oppervlak. Draai je om en bak ongeveer een ander 1 1/2 minut. 

  4. serveer direct.

chocoladecake

Geplaatst op door
Antwoorden

Ingrediënten

150 g smör

3 kopje suiker

1 dl cacao

2 theelepel vanille

2 eieren

2 dl mjöl

broodkruimels

Doe dit:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht. Als de warme lucht wordt, verhogen tot 200 grader.
  2. Smelt de boter en laat het afkoelen. Roer de cacao, vanillesuiker en suiker. Voeg een ei per keer. Werk af met meel.
  3. Vet en een matrijs SPRINKLE met kruimels, bij voorkeur met afneembare rand. pour kladdkakssmeten.
  4. Bak je chocolade cake in de bodem van de oven in 8-20 minuten, afhankelijk van hoe sticky chocoladetaart je wilt. De tijd kan sterk variëren van oven tot oven
  5. Geniet van uw heerlijke chocolade taart met slagroom of ijs.

Marmer taart met Chokladfufge

Geplaatst op door
Antwoorden

Ingrediënten

10 bitar
  • 3 eieren
  • 2 1 / 2 basterdsuiker
  • 1 theelepel vanille
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 3 1 / 2 witte bloem
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 2 msk kakao
  • boter en paneermeel te vormen

chocolade Fudge

  • 1 1 / 2 dl room
  • 75 g smör
  • 1 dl bruine suiker
  • 75 g mörk choklad, 70 %

Doe dit:

Ingesteld oven 175gr.
klop eieren, kristalsuiker en vanillesuiker en wit en echt gezwollen.

  1. Smelt de boter en roer de melk, mengen met het eimengsel.
  2. meelmix, bakpoeder en zout en spatel voorzichtig in het deeg. Giet de helft van het cakebeslag in een ingevette vorm. Meng cacao in de rest van het beslag en giet dit over het licht in de vorm.
  3. Trek met een vork of lepel het beslag op de taart voor een gemarmerd uit.
  4. Bak in het midden van de oven in ca. 30 notulen. Proberen met behulp van een stok, het moet niet plakkerig.
  5. Kook terwijl de room, boter en bruine suiker toe en laat een paar minuten op matig vuur. Puttend uit de hitte. Hak de chocolade, meng het naar beneden toe en roer tot het gesmolten.
  6. Haal de cake en laat iets afkoelen. Hinder, omdat het op een bord of een taart staan ​​en giet de fudge. De koelkast en laat stollen.