– Det ska självklart vara fast potatis! En del vill ha grynig potatis med det går inte att äta.
– Det är inte många som kan göra en Janssons så enkelt är det, lägger han till.
Och vad gäller kaviaren och ansjovisen är han också mycket bestämd. Där finns inga alternativ!

– Följer man mina råd blir den alldeles krämig och fin, säger Leif. Det här kommer bli en landsplåga.

Ta 8 hekto fast potatis som skalas och strimlas i skivor om 3-4 mm. Den får absolut inte under några omständigheter sköljas när den strimlats!

Potatisen sköljer man innan man börjar skala den. Man behöver nämligen stärkelsen i potatisen som binder grädden.

Ta sedan 3 ganska stora lökar som skivas fint. Kasta roten!

Stek löken i smör tills den blir gyllenbrun och smaka av med salt och peppar.

Du ska absolut inte lägga i rå lök i frestelsen som vissa gör. Då skär det sig!Varva sedan potatisen och löken med ansjovis. Och det ska inte vara vilken ansjovis som helst. Det måste vara ansjovis gjord på skarpsill och får inte vara den ansjoviskryddade sillfilén. Det är oäkta vara och näst intill kriminellt!

Salta och peppra sedan lite lätt. Ha på ansjovisspadet.

Vispa ihop rikligt med grädde och 2 matskedar kaviar. y, använd inte Kalles kaviar! Det ska vara Ejderns orökta kaviar på tub.

Strö över med ströbröd om du vill.

Täck sedan all potatis och ansjovis med grädden och grädda tills grädden kokat ihop och potatisen är mjuk. Garnera gärna med några extra ansjovisar.

1 Nico Rosberg Mercedes 1:36.067
2 Lewis Hamilton Mercedes 1:36.443
3 Valtteri Bottas Williams 1:36.906
4 Felipe Massa Williams 1:37.205
5 Daniel Ricciardo 1:37.244
6 Fernando Alonso Ferrari 1:37.610
7 Jenson Button McLaren 1:37.655
8 Kev. Magnussen McLaren 1:37.706
9 Kimi Räikkönen Ferrari. 1:37.804
10 Adrian Sutil Sauber. 1:38.810
11 Pastor Maldonado Lotus 1:38.467
12 Sergio Perez Force India 1:38.554
13 Nic. Hulkenb. Force India 1:38.598
14 Daniil Kvyat STR. 1:38.699
15 Jean-Eric Vergne STR. 1:39.250
16 Esteban Gutierrez Sauber 1:39.555
17 Sebastian Vettel Red Bull 1:39.621
18 Romain Grosjean Lotus 1:39.679

Pos No Driver Team Time/Retired
1 44 Lewis Hamilton Mercedes 1:39.941
2 6 Nico Rosberg Mercedes 1:40.233
3 22 Jenson Button McLaren. 1:40.319
4 26 Daniil Kvyat STR. 1:40.88
5 20 Kevin Magnussen McLaren 1:40.987
6 14 Fernando Alonso Ferrari 1:41.065
7 1 Sebastian Vettel Red Bull 1:41.463
8 40 Felipe Nasr Williams. 1:41.545
9 27 Nico Hulkenberg Force India 1:41.722
10 38 Max Verstappen STR 1:41.785
11 19 Felipe Massa Williams 1:41.907
12 7 Kimi Räikkönen Ferrari 1:41.965
13 13 Pastor Maldonado Lotus 1:42.321
14 99 Adrian Sutil Sauber. 1:42.333
15 11 Sergio Perez Force India1:42.359
16 21 Esteban Gutierrez Sauber. 1:42.516
17 3 Daniel Ricciardo Red Bull 1:42.598
18 8 Romain Grosjean Lotus. 1:43.229

4 skivor inlagd gurka
1 ¼ dl majonäs
1 msk ketchup
1 msk amerikansk gul senap
¼ tsk vitlökspulver
¼ tsk paprikapulver
1 nypa cayennepeppar

Finhacka gurkan och blanda med andra ingredienser i en skål. Vispa upp dressing tills den är väl blandad och ställ in i kylen en stund innan servering.

Ingredientes
2 msk hel vitpeppar
0.5 msk grönpeppar
1 st schalottenlök (skalad, finhackad)
0.5 msk estragon finhackad
2 msk konjak
1 dl rödvin
2 crema dl
3 dl reducerad, hemgjord kalvfond (eller utspädd från koncentrerad) )

Haga esto
Rosta vitpeppar i ugnen på 150 grader i 10 min eller i en varm, torr panna, stöt den sedan grovt i mortel.
Fräs schalottenlöken, grönpeppar, estragon samt lite av den rostade vitpepparen.
Slå i lite olja, slå på kalvfond, rödvin, konjak.
OBS! Om du använder koncentrerad fond på flaska måste du späda ut den enligt förpackningen så att du får 3 dl buljong.

Sirve: 4 // Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 8 a 10 minutos

INGREDIENTES

MAYO

⅓ taza de mayonesa
⅓ taza de queso azul desmenuzado
2 vinagre de sidra cucharaditas
1 cucharadita de salsa picante
½ tallo de apio, cortadas transversalmente en rodajas finas
EMPANADAS

1-¼ de libra de pollo suelo, preferentemente muslo carne
½ taza de migas de pan panko
3 cucharadas de salsa de pimiento picante
2 cucharadas finamente picado cebollines frescos
½ cucharadita de sal kosher
Aceite de oliva virgen extra
4 panes de hamburguesa, división
4 grandes hojas lechuga iceberg, en rodajas finas
INSTRUCCIONES

Combine los ingredientes mayonesa, excepto el apio, y triturar bien con un tenedor. Agregue el apio. Cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso.

Mezclar los ingredientes de la empanada, y luego formar suavemente cuatro empanadas de igual tamaño, cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Con el pulgar o del dorso de una cuchara, hacer una muesca poco profunda acerca 1 pulgada de ancho en el centro de las empanadas para evitar que la formación de una cúpula como cocinan. Refrigere las empanadas hasta que esté listo para la parrilla.

Prepare la parrilla para cocinar a fuego medio directo (350° a 450 ° F).

Cepille las empanadas con aceite, y luego la parrilla a fuego medio directo, con la tapa cerrada, hasta que esté completamente cocinado (165° F), 8 a 10 minutos, dando vuelta una vez. Durante la última 30 segundos a 1 minutos de tiempo de asado, tostar los bollos, parte cortada hacia abajo, a fuego directo.

Corre el lado del corte de cada pan con el queso azul mayo, y luego cubra con lechuga y una empanada. Sirva caliente.

{\rtf1 ansi ansicpg1252
{\fonttbl f0 fnil fcharset0 .HelveticaNeueInterface-Regular;}
{\colortbl;\red255 green255 blue255;\red34 green34 blue34;}
\deftab720
\tienda pardeftab720 partightenfactor0

\f0 fs28 cf2 expnd0 expndtw0 kerning0
\outl0 strokewidth0 strokec2 \
}