Ingredientes
kokt penne pasta 1 l
fetaost 100 g
tomates 3 st
aguacate 2 st
rödlök 1 st
vita underdelen på en purjolök 10 cm
rapsolja 1 dl
aceite de oliva 0.5 dl
dientes de ajo 2 st
färsk basilika 1 kruka
cebollín 1 knippe
sal y pimienta
Enkelt och väldigt gott, perfekt när man vill att det går det snabbt.
Se till att hitta bra avokados då den är en viktig del i denna sallad.
Ingredientes
Lättast att lyckas med superb bea är att försöka hålla samtliga ingredienser på samma temperatur.
30 minutos, Sås för 4 Puerto.
Haga esto
1 Börja med att smälta smöret på svag värme i en kastrull. När det är smält så ta av kastrullen från plattan men håll det fortfarande varmt.
2 Finhacka schalottenlöken och lägg den i en ny kastrull tillsammans med dragon, vitpeppar, vinäger och vatten. Koka upp och låt det reduceras till ungefär hälften.
3 Sila sedan av den reducerade lökskyn i en ny kastrull som står i ett vattenbad med hett vatten.
4 Rör ner äggulorna i skyn och vispa tills såsen tjocknar.
5 Tag nu bort kastrullen ur vattenbadet och häll sakta i det smälta smöret i en fin och tunn stråle under vispning.
6 Strö i lite hackad persilja och dragon, smaka av med salt och peppar.