INGREDIENSER

• 1. 1-2 st äggulor (alt efter hvor store æggene er)
• 2. 1 spsk Dijon snaps
• 3. 3 spsk groft, sød sennep
• 4. 1 spsk brun farin (sengetøj)
• 5. 1 teskefulde gule sennepsfrø
• 6. 1/2 tsk brune sennepsfrø
• 7. 10 st hele nelliker
• 8. 1 tsk allehånde.
• 9. 1/2 til 1 dl rasp eller panko eller bland rasp og panko.

HVAD GØR

• Sätt ungen på 220 gr C (alt højeste temp overhedning/grill i ungen)
• Kværn sennepsfrø, nelliker og allehånde sammen (pæn)
• Bland æggeblommer, sennep i en skål.
• Fordel sennepsblandingen over skinken
• Drys over krydderiblandingen
• Drys på rasp/panko
• Ind i ovnen med skinken i ca 10 min eller indtil grillningen har fået en flot gylden farve. Hvis du griller ved den højeste temperatur i ovnen, tager det kun et par minutter at få grillet færdig,.