mezcla de especias

Enligt Markus Aulajay

Ingredientes:

  • 3 msk korrianderfrön
  • 2 msk hel spiskumin
  • 1 kanelstång
  • 5 laurel
  • 1 msk hel svartpeppar
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza marrón
  • 1 msk hel grön kardemumma
  • 1 msk hel svart kardemumma
  • 1 msk hel kryddnejlika
  • 1 cucharada de semillas de hinojo
  • 3 torkade bockhornsklöver
  • 4 torkade röda chili

Haga esto:

Rosta alla kryddor i en stekpanna några minuter.

Kör allt sedan i en mixer till en kryddblandning.