Bästa GinTonic


Världens bästa gT infuserad med en Espresso Martini

serverad som en Tom Collins.

Ingredientes:

50 ml Gin
30 ml Kaffesockerlag*
20 ml färskpressad citronjuice
60 ml tonic

Haga esto:

Skaka alla dessa ingredienser i en shaker med is förutom tonic och sila upp till ett glas som passar fyllt med is. Toppa upp med tonic och blanda med en sked.

Ni kommer verkligen känna alla tre drinkarna som kommer efter varann, först GT, sen Tom Collins också avslutas det med en Espresso Martini.

* Kaffesockerlag: Värm upp lika delar kaffe och socker. ex. 3 dl liter kaffe + 3 dl socker = kaffesockerlag.

Salmón escalfado

150 gr laxo / persona

1 liter vatten

½ dl 12% vinagre

1 msk salt

10 kryddpepparkorn

4 laurel

1 algunas cebollas

1 morot

Eneldo fresco

Hervir la ley, poner el pescado con la piel hacia arriba, cuando empiece a hervir de nuevo, tirar hacia un lado y dejar reposar aprox. 25 min = listo….o sacar el pescado después 20 min y dejar enfriar la ley luego adentro con el pescado en la ley y dejar reposar 1-2 días en la nevera, ha absorbido todos los sabores.

Dillmajonnäs

1 yema de huevo

2 msk söt senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

Un poco de sal

2 dl aceite neutro

Eneldo picado

Todos los ingredientes a la misma temperatura, batir como una mayonesa normal.

Pressgurka

1 pepino

½ dl de vinagre

1 taza de azúcar

1 ½ dl de agua

1 cucharadita de semillas de mostaza amarilla

1 cucharadita de semillas de hinojo

Kruspersilja

Deja que la ley se enfríe, poner el pepino, dejar en la nevera a presión durante una hora, cortar el perejil sobre todo y mezclar un poco suavemente. Mantiene en la nevera al menos 1 semana.