Kategoriarkiv: Sommaren 2013

Västeråsgurka

20130901-144128.jpg

Så är dessa klara, 4 ”feta” burkar med härlig västeråsgurka till höstens matlagning.

Lägg gurkor i ett saltbad över natten.
Koka upp vatten, ättika och socker och låt sjuda 10 min.
I varje burk har jag krondill, svarvinbärsblad, senapsfrön, vitpepparkorn, båtklyftad vit och gul lök, lagerblad och några få kryddpepparkorn och givetvis gurkorna som är skurna på längden faktiskt. Lagen hälls över allting givetvis.
En vecka i kylskåpet, sen så ska dom vara klara att förtära.

Enjoy, El Sunko

Recepten som utlovades, nu redigerade och klara…

Gulasch, Ceasarsallad…old school, hemmagjord ketchup, vitkålssallad, samt Curry in a hurry….recepeten klara och hittas enligt nedan

Enjoy!

Min prinsessa 11 år…och åren flyger iväg…

20130813-095556.jpg

20130813-095715.jpg

Så kom den dagen då min prinsessa fyllde 11 år. Visst är det härligt men jag vill inte att hon ska bli äldre på ngt konstigt sätt. Jag vill alltid att hon ska vara 10 år och alltid vara som hon är nu…just nu…men tiden går och det är ju inget man kan göra ngt åt…tror jag i alla fall.

Denna sommar har varit helt underbar. Massor av tid med henne och en vecka helt ensamma tillsammans i Danmark fyllde på min energi till110%. Älskar verkligen att få spendera tid med henne utanför vardagen när det inte finns några måsten i våra liv, dagarna kommer och går som dom vill och man planerar dagen precis som den kommer. Låter nästan som en reklamfilm….

Veckan på Kreta med W och E var underbar. Nu laddar vi batterierna med Zlatan Camp
innan skolan tar vid igen….och då är hon äldst på skolan….vill fortfarande att hon ”bara” ska vara 10 år….

Älskar dig mer än livet Wilma

Pappa/Dotter-vecka

Så sitter vi i Fredrikshamn och väntar på färjan mot Götet som ska ta oss till Svea Rike igen.
Vi har haft en underbar vecka i Danmark med strålande sol varje dag, badat massor i det salta havet vid Løkkens strand och två heldagar på Fårup sommarland vid Blokhus.
Tack Fam Grym/Ånäs för två härliga dagar med er!!

Länge sen jag hade så många dagar med min prinsessa själv. I ekorrhjulet i vardagen blir det inte mycket varje dag med jobb, skola och träningar.
Av Wilma får jag sååå mycket energi och jag har njutit av varenda sekund med henne.

Nu ska vi börda färjan.
Be Careful Out There !

20130724-113204.jpg

20130724-113227.jpg

20130724-113313.jpg

Danmark, here we come

Så var det gjort, bokat Danmark i sommar. Ska bli kul att åka med dottern ensam några dagar innan vi sammanstrålar med fam Grym/Ånäs i Lööken ett par dagar för att göra Fårup sommarland. Har alltid älskad Danmarks västkust med Skagens vackra ljus och det otroligt coola Hirshals där Eva och jag var först en vända innan vi tog med oss Wilma för ett gäng år sedan och campade runt en vecka i Danmark. Vi längtar…..

Wilma och jag var även och badade idag i Rödsjön, Sollentuna. Det är vårt favoritbad just nu med kanoter, varmt vatten, vattenrutchbana typ som i badhus, hopptorn (3:an och 1:an), fulstor konstgräsplan (fotboll) och minigolfbana (inte så vass kanske). Vi hade det skönt i alla fall och låg i vattnet länge och kastade boll till varandra.

Nu strax lite middag, be Careful Out There!

El Sunko